lunes, 15 de agosto de 2011

Muffin de Limón. . .

Ingredientes:

- 2 tazas de harina con polvos de hornear
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 pan de mantequilla
- 3/4 taza de agua
- 3 cucharadas de leche en polvo
- 1 huevo mediano
- ralladura de limón
- jugo de un limón

Preparación:

En un bowl mezcle el azúcar con la mantequilla, bata con batidora en velocidad media por 1 minuto, incorpore el huevo y bata por 2 minutos más en velocidad media. Adicione el resto de los ingredientes excepto el jugo de limón y la ralladura. Mezcle bien hasta lograr una consistencia suave. Cuando la mezcla esté lista incorpore el jugo de limón y la ralladura y mezcle sólo para unir. Enmantequille los moldes y distribuya hasta llenar las 3/4 partes de éste. Precaliente el horno. Hornee a temperatura media (180-200 ºC) por 15 - 20 minutos aproximadamente.
Retire y deje enfriar. .  . Puedes mezclar tambien con chips de chocolate, nueces y almendras. . .




No hay comentarios: